产业技术研究院

Industrial Technology Research Institute

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工程菌发酵制备苹果酸脱氢酶

工程菌发酵制备苹果酸脱氢酶

栏目:科研成果 发布时间: 2018-07-31 10:12

       苹果酸脱氢酶(MDH)在食品、临床医药和农业生产等领域,具有非常重要的应用。MDH酶制剂价格昂贵,且大多来自于动物心脏,存在提取复杂且容易造成环境污染等问题.本课题在国家海洋局公益基金项目资助下,通过大量海洋微生物的筛选、研究工程菌的构建、培养基优化、发酵过程放大(200 L发酵罐)、细胞破碎,酶分离纯化等一系列研究,苹果酸脱氢酶的粗酶比酶活和粗酶酶活分别为67.5 U/mg和41.0 U/ml,1L的发酵液含有酶活大于40000 U。